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古き良き
昔ながらの趣を大切に
どぶろく
『森のふど子』は
造られています。
ふど子の生家は
丹波篠山 福住地区の
二〇〇年もの歴史がある
茅葺古民家 民宿
『森の風土』です。
〝森のふど子〟はここから
名付けられました。
『森のふど子』に
使われているお米は
私たちが できる限り農薬を使わずに
大切に育てた
〝コシヒカリ〟です。
この美味しいお米を醸すことで
お米の旨味と程よい酸味
シュワっと弾ける
心地よいのど越しを楽しめる
愉快などぶろくが出来上がります。
かも
火入れせずに瓶詰めしているので
『生きた酵母』が発酵を続けています。
出来たてをお飲み頂くのがおすすめですが、
日増しに変化する味もお楽しみ頂けます。
受け継がれた製法で、
濃い辛口に仕上げておりますので
氷たっぷりロックや炭酸割で呑むのもおすすめです！
丹波篠山の名物料理ぼたん鍋や鯖寿司はもちろん、
黒豆、山の芋、チーズ等を使った家庭料理にも合います。
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